Produção · Nove Nove Burgers

App da cozinha para delegar e acompanhar as tarefas de pré-preparo, produção, organização e limpeza das equipes da Marmitaria e da Hamburgueria.

• Tablet da cozinha (/cozinha): a pessoa escolhe o setor, toca no próprio nome e vê as tarefas de hoje e da semana. Ao tocar no produto, abre a ficha técnica já recalculada para a quantidade do dia. Marca "Comecei" / "Terminei", informa quanto fez e tira foto quando a tarefa exige.
• Etiquetas de validade (/etiquetas): app próprio (dá para "Adicionar à tela inicial" como Etiquetas 99) usado pela cozinha, salão e operação, com o mesmo código do tablet. A pessoa toca no nome, escolhe o produto e como vai guardar (resfriado, congelado, ambiente) e imprime etiquetas 60 × 50 mm com a logo, data de manipulação, vencimento, responsável, lote e QR. Também aparece o botão "Imprimir etiqueta" quando uma tarefa de produção é entregue.
• Administração (/admin): dono e líder entram com o login do painel 99 Burgers para montar o quadro do dia, cadastrar tarefas recorrentes (diárias e semanais), equipe, produtos e fichas técnicas, e aprovar entregas com foto.

Tecnologias

Next.js 15 (App Router) · TypeScript estrito · Supabase (Postgres, Auth, Storage) · Vercel.

Banco de dados

Usa o mesmo projeto Supabase do painel. Todas as tabelas deste app têm o prefixo prod_ para não conflitar com CMV e escala:

Tabela	Para quê
prod_setores	Marmitaria, Hamburgueria…
prod_colaboradores	Equipe da cozinha (sem login)
prod_produtos	O que é produzido (feijão, arroz…)
prod_fichas_tecnicas / prod_ficha_ingredientes	Receita versionada de cada produto
prod_modelos_tarefa	Tarefas recorrentes (diárias/semanais)
prod_tarefas	Cada execução, por pessoa e data (histórico preservado)
prod_evidencias	Fotos de comprovação
prod_config	Código do tablet (só o hash)
prod_metas_estoque	Meta de estoque por produto (semanal/quinzenal), dia de produzir e responsável
prod_contagens / prod_contagem_itens	Contagem semanal; ao confirmar gera as tarefas com meta − estoque
prod_etiqueta_itens	Prazo de validade de cada produto (resfriado, congelado, ambiente)
prod_etiquetas	Cada etiqueta impressa, com lote, responsável e vencimento
prod_etiqueta_config	Nome e CNPJ que saem na etiqueta

Migrações em supabase/migrations/. Todas já estão aplicadas no projeto do painel.

Segurança

• RLS ligado em todas as tabelas. Usuários logados do painel (perfis admin/operator) administram; a área /admin também confere o perfil no servidor.
• O tablet não acessa tabelas diretamente: usa funções prod_cozinha_* (security definer) que exigem o código da cozinha, guardado no tablet em cookie httpOnly. Um colaborador só consegue iniciar/concluir tarefas atribuídas a ele.
• Fotos ficam num bucket privado (prod-evidencias, só imagens até 5 MB). O tablet só consegue enviar; ver as fotos exige login.
• Nenhuma chave service_role é usada.

Configuração

1. Variáveis (Vercel → Settings → Environment Variables), conforme .env.example:
   • NEXT_PUBLIC_SUPABASE_URL
   • NEXT_PUBLIC_SUPABASE_ANON_KEY (chave pública/anon do mesmo projeto do painel)
2. Supabase → Authentication → URL Configuration: adicione https://SEU-DOMINIO/auth/callback em Redirect URLs (recuperação de senha).
3. Em /admin/config, defina o código do tablet.
4. No tablet: abra /cozinha, digite o código e use "Adicionar à tela inicial".

Desenvolvimento

npm install
cp .env.example .env.local   # preencha
npm run dev
npm run typecheck && npm test && npm run build

Uso do dia a dia

1. Equipe: cadastre os colaboradores em cada setor e marque onde cada um aparece: Tarefas (produção) e/ou Etiquetas (salão e operação costumam ter só etiquetas).
2. Produtos e fichas: cadastre os produtos e a ficha técnica (quanto rende + ingredientes + preparo).
3. Tarefas recorrentes: o que se repete (ex.: "Feijão 3 kg" diária; "Limpar geladeira" semanal com foto).
4. Quadro do dia: confira, troque responsáveis e crie tarefas avulsas.
5. Aprovações: veja as fotos e aprove ou devolva para refazer.
6. Metas de estoque: para geleias, molhos etc. Toda segunda alguém faz a contagem no tablet (📦 Contagem de estoque); ao confirmar, o responsável recebe "Produzir X: meta − estoque" no dia de produção, com a ficha técnica já multiplicada.

Etiquetas: impressora Knup KP-IM608

1. Instale o app RawBT (Play Store) no tablet.
2. Pareie a impressora pelo Bluetooth do Android e escolha a Knup no RawBT (Configurações → Impressora). Papel: 60 × 50 mm.
3. No app, abra Etiquetas → ⚙ Impressora e toque em Imprimir etiqueta de teste.
4. O padrão é RawBT modo direto (TSPL), testado na Knup KP-IM608. Para outras impressoras, troque para RawBT por PDF ou Impressão do Android.

Várias etiquetas de uma vez: toque no + dos produtos (ou em "Adicionar à lista"), ajuste as quantidades em Ver lista e imprimir e toque em Imprimir tudo. Tudo vai num envio só para a Knup; listas muito grandes vão em partes.

A validade de cada produto se ajusta em /admin/etiquetas. O QR da etiqueta abre /etiqueta/LOTE, que mostra se o produto ainda está na validade.