app-restaurant
Logiciel de gestion complète d'un restaurant indépendant (single-tenant).
Du back-office (recettes, food cost, stocks, fournisseurs, équipe) au service en salle (caisse, plan de salle, écrans cuisine/bar/serveur en temps réel), avec 15 agents IA qui tournent 24/7 en arrière-plan.
🌐 Prod : https://app-restaurant-livid.vercel.app
Stack
- Next.js 14 App Router + Server Components + Server Actions
- TypeScript strict
- Supabase (Postgres + Realtime + Storage + Auth)
- Tailwind 3 + shadcn/ui + lucide-react
- Anthropic Claude (assistant IA, scanner factures, génération de contenu)
- Vercel (hosting + edge functions)
Périmètre fonctionnel
28 modules livrés couvrant l'ensemble des besoins d'un restaurant indépendant :
| Domaine | Modules |
|---|
| Carte & coûts | Ingrédients, Recettes & Food Cost, Menu Engineering, Boissons |
| Service | KDS Cuisine/Bar/Serveur, Caisse + Z-report, Tickets 80mm |
| Stock & achats | Stocks (déduction auto), Fournisseurs + Bons de commande |
| Hygiène & légal | HACCP, Allergènes, Maintenance, Obligations légales, Déchets |
| RH | Fiches employés, Planning, Pointage, Paie, Pourboires |
| Pilotage | Finances (P&L, TVA, trésorerie), Énergie, Pilotage 10 KPI |
| Client & ventes | CRM & Fidélité, Réservations chambres+tables, Groupes |
| IA & data | Assistant gérant Claude, Prévisionnel météo, Journal, Marketing IA |
| Comm & form | Équipes, Affichage TV, Formation niveaux 1-3 + certifs + badges |
| Sécurité | Supabase Auth, RBAC manager/employé, 2FA TOTP, audit, sauvegardes |
Plus : site public + API publique + 15 agents IA permanents.
Agents IA permanents
15 agents tournent automatiquement via pg_cron (Supabase) :
🌙 Veilleur · 🌤️ Météorologue · 📦 Stock · 💰 Financier · 👥 RH · 🌡️ HACCP · 💬 Commercial · 📄 Scanner factures · 🎯 Stratégique · 🛡️ Sécurité · 👨🍳🍷🥪🍽 4 agents temps réel par poste · 🎓 Formateur
Chacun loggue ses runs + findings dans Supabase, alimente le dashboard /admin/pilotage et envoie des push notifs sur les alertes critiques (sendPushToEmployeRateLimited, max 3/h).
Quick start
git clone https://github.com/arnaud-florence/app-restaurant.git
cd app-restaurant
npm install
cp .env.local.example .env.local # puis remplir avec ton projet Supabase
npm run dev
Voir CLAUDE.md pour le guide projet complet (architecture, conventions, gotchas, agents, modules).
Statut
Projet personnel, déployé en production. Pas de contributions externes attendues — le code est public à des fins de transparence et de documentation.
Licence
Tous droits réservés.
