app-restaurant

Logiciel de gestion complète d'un restaurant indépendant (single-tenant). Du back-office (recettes, food cost, stocks, fournisseurs, équipe) au service en salle (caisse, plan de salle, écrans cuisine/bar/serveur en temps réel), avec 15 agents IA qui tournent 24/7 en arrière-plan.

🌐 Prod : https://app-restaurant-livid.vercel.app

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Stack

• Next.js 14 App Router + Server Components + Server Actions
• TypeScript strict
• Supabase (Postgres + Realtime + Storage + Auth)
• Tailwind 3 + shadcn/ui + lucide-react
• Anthropic Claude (assistant IA, scanner factures, génération de contenu)
• Vercel (hosting + edge functions)

Périmètre fonctionnel

28 modules livrés couvrant l'ensemble des besoins d'un restaurant indépendant :

Domaine	Modules
Carte & coûts	Ingrédients, Recettes & Food Cost, Menu Engineering, Boissons
Service	KDS Cuisine/Bar/Serveur, Caisse + Z-report, Tickets 80mm
Stock & achats	Stocks (déduction auto), Fournisseurs + Bons de commande
Hygiène & légal	HACCP, Allergènes, Maintenance, Obligations légales, Déchets
RH	Fiches employés, Planning, Pointage, Paie, Pourboires
Pilotage	Finances (P&L, TVA, trésorerie), Énergie, Pilotage 10 KPI
Client & ventes	CRM & Fidélité, Réservations chambres+tables, Groupes
IA & data	Assistant gérant Claude, Prévisionnel météo, Journal, Marketing IA
Comm & form	Équipes, Affichage TV, Formation niveaux 1-3 + certifs + badges
Sécurité	Supabase Auth, RBAC manager/employé, 2FA TOTP, audit, sauvegardes

Plus : site public + API publique + 15 agents IA permanents.

Agents IA permanents

15 agents tournent automatiquement via pg_cron (Supabase) :

🌙 Veilleur · 🌤️ Météorologue · 📦 Stock · 💰 Financier · 👥 RH · 🌡️ HACCP · 💬 Commercial · 📄 Scanner factures · 🎯 Stratégique · 🛡️ Sécurité · 👨‍🍳🍷🥪🍽 4 agents temps réel par poste · 🎓 Formateur

Chacun loggue ses runs + findings dans Supabase, alimente le dashboard /admin/pilotage et envoie des push notifs sur les alertes critiques (sendPushToEmployeRateLimited, max 3/h).

Quick start

git clone https://github.com/arnaud-florence/app-restaurant.git
cd app-restaurant
npm install
cp .env.local.example .env.local   # puis remplir avec ton projet Supabase
npm run dev

Voir CLAUDE.md pour le guide projet complet (architecture, conventions, gotchas, agents, modules).

Statut

Projet personnel, déployé en production. Pas de contributions externes attendues — le code est public à des fins de transparence et de documentation.

Licence

Tous droits réservés.